Chia-Pudding mit Joghurt und Früchten
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/chia-pudding-mit-joghurt-und-fruechten
Über dieses Rezept
Chia-Pudding mit Joghurt und Früchten ist ein gekühlter Snack aus Chiasamen, Joghurt, Honig, Vanille, Erdbeeren und Heidelbeeren. Die Chiasamen quellen im Joghurt auf und entwickeln nach einigen Stunden eine dicke, leicht gelartige Konsistenz. Honig sorgt für eine milde Süße, Vanille rundet den Joghurtgeschmack ab und Erdbeeren und Heidelbeeren gibst du am besten erst zum Schluss dazu, damit sie frisch bleiben. Rühre den Pudding nach den ersten 10 Minuten erneut um: So verteilen sich die Samen gleichmäßiger und bilden keine Klümpchen. Dieses Rezept eignet sich als vorbereiteter Snack, Dessert im Glas oder kühles zweites Frühstück.
Zutaten
Portionen: 1
3 EL Chiasamen
180 g Joghurt
50 g Erdbeeren
50 g Heidelbeeren
1 TL Honig
eine Prise Vanille
Zubereitung
Verrühre die Chiasamen mit Joghurt, Honig und Vanille und lasse die Mischung anschließend 10 Minuten stehen.
Rühre erneut um, um die Klümpchen aufzulösen, und stelle den Pudding für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Gib vor dem Servieren Erdbeeren und Heidelbeeren dazu.
Serviere den Pudding gut gekühlt.
Geschätzte Nährwerte
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