Cranberry-Kürbiskern-Riegel
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/cranberry-kuerbiskern-riegel
Über dieses Rezept
Cranberry-Kürbiskern-Riegel sind ein gebackener Snack aus Haferflocken, Banane, Honig und getrockneten Cranberrys. Zerdrückte Banane bindet die Masse und gibt natürliche Süße, während Honig den dessertartigen Charakter verstärkt. Cranberrys bringen eine leicht säuerliche Note mit, die einen angenehmen Kontrast zur milden Hafergrundlage bildet. Kürbiskerne sorgen für Biss und eine abwechslungsreichere Struktur. Drücke die Masse fest in die Form, damit sich die Riegel nach dem Backen leicht in gleich große Stücke schneiden lassen.
Zutaten
Portionen: 4
180 g Haferflocken
50 g getrocknete Cranberrys
2 EL Kürbiskerne
2 reife Bananen (etwa 240 g nach dem Schälen)
2 EL Honig
Zubereitung
Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel zu glattem Püree.
Vermenge das Püree mit Honig, Haferflocken, Cranberrys und Kürbiskernen, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig feucht sind.
Gib die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form von 20 × 20 cm, streiche sie glatt und drücke sie fest an.
Backe die Masse bei Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten auf der mittleren Schiene im auf 180°C vorgeheizten Ofen. Lasse sie vollständig abkühlen und schneide sie in 4 gleich große Riegel.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
2 Bewertungen
Kommentare