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Hafer-Bananen-Riegel
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/hafer-bananen-riegel
Über dieses Rezept
Hafer-Bananen-Riegel sind ein gebackener Snack aus Haferflocken, Bananen, Honig, Zimt und Kürbiskernen. Zerdrückte Bananen binden die Masse und geben ihr natürliche Süße, sodass die Riegel keine aufwendige Grundlage brauchen. Haferflocken machen den Snack sättigender, Zimt sorgt für ein warmes Aroma und Kürbiskerne für einen knusprigen Akzent. Drücke die Masse fest in die Form, damit sie sich nach dem Backen leicht in gleich große Stücke schneiden lässt. Dieses Rezept eignet sich für hausgemachte Haferriegel in der Snackbox oder als schnelle süße Kleinigkeit zwischen den Mahlzeiten.
Zutaten
180 g Haferflocken
240 g reife Banane, geschält gewogen (etwa 2 Stück)
1 EL Honig
1 TL Zimt
2 EL Kürbiskerne
Zubereitung
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu einem glatten Püree zerdrücken.
Haferflocken, Honig, Zimt und Kürbiskerne hinzufügen. Gründlich mischen, damit das Püree die Flocken gleichmäßig befeuchtet und die Masse beim Zusammendrücken zusammenhält.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, etwa 1,5 cm dick gleichmäßig verstreichen und auch an den Rändern fest andrücken.
Etwa 20–25 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis die Masse gebunden ist und die Ränder leicht bräunen. Vollständig abkühlen lassen, bevor sie am Papier herausgehoben und in vier Stücke geschnitten wird; warm zerfällt sie leichter.
Geschätzte Nährwerte
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