Erdnuss-Kakao-Riegel
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/erdnuss-kakao-riegel
Über dieses Rezept
Erdnuss-Kakao-Riegel sind ein hausgemachter Snack aus Haferflocken, Datteln, Sonnenblumenkernen und intensivem Kakao. Datteln binden die Masse und geben natürliche Süße, während Erdnussmus für Cremigkeit und einen kräftigeren Geschmack sorgt. Kakao gleicht die Süße der Datteln aus, sodass die Riegel ganz ohne Schokolade einen schokoladigen Charakter bekommen. Sonnenblumenkerne sorgen für Biss und Haferflocken machen den Snack gehaltvoller. Dieses Rezept eignet sich für hausgemachte Riegel in der Snackbox, nach dem Training oder als süße Kleinigkeit zwischen den Mahlzeiten.
Zutaten
Portionen: 6
180 g Haferflocken
4 EL (80 g) Erdnussmus
1 EL Kakao
160 g weiche Datteln ohne Steine
2 EL Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Übergieße die Datteln für 10 Minuten mit heißem Wasser und lasse sie anschließend sehr gründlich abtropfen.
Püriere die Datteln mit Erdnussmus und Kakao zu einer dicken, gleichmäßigen Paste.
Gib Haferflocken und Sonnenblumenkerne dazu, vermenge alles gründlich und drücke die Masse anschließend fest in eine mit Papier ausgelegte Form von 20 × 20 cm.
Kühle die Masse mindestens 30 Minuten, bis sie deutlich fest geworden ist, und schneide sie anschließend in 6 gleich große Riegel.
Geschätzte Nährwerte
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