Gebackene Süßkartoffel-Pommes
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/gebackene-suesskartoffel-pommes
Über dieses Rezept
Gebackene Süßkartoffel-Pommes sind ein süß-würziger Snack aus Süßkartoffeln, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Süßkartoffeln schmecken von Natur aus süßer als gewöhnliche Kartoffeln und passen deshalb gut zu Paprikapulver und kräftigerer Würzung. Schneide sie am besten in gleichmäßige Stifte, damit sie ähnlich schnell garen und an den dünnen Enden nicht verbrennen. Olivenöl sorgt für gebräunte Ränder und durch das Backen kommen die Pommes ohne Frittieren in tiefem Fett aus. Das Rezept eignet sich als Snack, Beilage zum Abendessen oder warme Kleinigkeit.
Zutaten
Portionen: 4
2 Süßkartoffeln
1 EL Olivenöl
1/2 TL Paprikapulver
eine Prise Salz
eine Prise Pfeffer
Zubereitung
Heize den Umluftofen auf 200 °C vor und schiebe den Rost auf die mittlere Schiene. Schäle oder schrubbe die Süßkartoffeln gründlich und schneide sie in etwa 1,5 cm dicke Stifte.
Trockne die Stifte gründlich ab und vermische sie anschließend mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Verteile die Pommes mit Abstand in einer Lage auf einem mit Backpapier belegten Blech.
Backe sie 20–25 Minuten und wende sie nach etwa 12 Minuten, bis die Ränder gebräunt und die Pommes innen beim Einstechen mit einer Gabel weich sind.
Lasse die Pommes nach dem Herausnehmen 5 Minuten ohne Abdeckung auf dem Blech stehen und serviere sie.
Geschätzte Nährwerte
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