KI-generiert
Rote-Bete-Chips aus dem Ofen
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/rote-bete-chips-aus-dem-ofen
Über dieses Rezept
Rote-Bete-Chips aus dem Ofen sind ein gebackener Snack aus Roter Bete, Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer. Schneide die Rote Bete am besten sehr dünn, damit die Feuchtigkeit schneller verdampft und die Ränder leichter knusprig werden. Zitronensaft bildet einen frischen Kontrast zur erdigen Süße, während Olivenöl die Gewürze gleichmäßig verteilt. Behalte das Ende der Backzeit im Blick, denn dünne Scheiben können schnell von gebräunt zu stark geröstet übergehen. Das Rezept eignet sich für farbenfrohe hausgemachte Rote-Bete-Chips aus dem Ofen.
Zutaten
200 g Rote Bete, geschält gewogen
1 EL Olivenöl
eine Prise Salz
eine Prise Pfeffer
1 TL Zitronensaft
Zubereitung
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und zwei Backebenen vorbereiten. Die geschälte Rote Bete in gleichmäßig etwa 1–1,5 mm dünne Scheiben schneiden.
Vermische die Scheiben mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Die Scheiben in einer Lage ohne Überlappung auf zwei großen, mit Backpapier belegten Blechen verteilen.
Etwa 18–25 Minuten backen. Nach etwa 10 Minuten die Bleche zwischen den Ebenen tauschen und jeweils vorn nach hinten drehen. Dünnere Scheiben früher herausnehmen, sobald die Ränder trocken sind und sich zu wellen beginnen. Feuchtere Scheiben länger backen und darauf achten, dass sie nicht verbrennen.
Lege die Chips auf ein Kuchengitter und lasse sie 5 Minuten ohne Abdeckung stehen, damit sie nachtrocknen und knuspriger werden.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
2 Bewertungen
Kommentare