Gebackene Süßkartoffelstifte mit Dip
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/gebackene-suesskartoffelstifte-mit-dip
Über dieses Rezept
Gebackene Süßkartoffelstifte mit Dip sind ein warmer Snack aus Süßkartoffel, Olivenöl, Salz und einem Joghurtdip mit Curry. Nach dem Backen ist die Süßkartoffel innen weich und an den Rändern leicht gebräunt; Olivenöl sorgt für eine bessere Struktur ohne Frittieren. Joghurt mit Curry bildet einen kühlen, cremigen Kontrast zur leicht süßlichen Süßkartoffel. Schneide die Stifte am besten gleichmäßig, damit sie in einem ähnlichen Tempo garen. Dieses einfache Rezept eignet sich als Snack oder als leichte Beilage zum Abendessen.
Zutaten
Portionen: 2
1 Süßkartoffel
1 EL Olivenöl
150 g Joghurt
1/2 TL Curry
eine Prise Salz
Zubereitung
Schäle die Süßkartoffel, schneide sie in Stifte und vermenge sie mit Olivenöl und Salz.
Backe die Stifte etwa 20–25 Minuten bei 200 °C, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Verrühre den Joghurt mit dem Curry zu einem einfachen Dip.
Serviere die gebackenen Stifte sofort nach dem Backen oder nachdem sie leicht abgekühlt sind mit dem Dip.
Geschätzte Nährwerte
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