Geröstete Kichererbsen mit Paprikapulver
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/geroestete-kichererbsen-mit-paprikapulver
Über dieses Rezept
Geröstete Kichererbsen mit Paprika sind ein knuspriger Snack aus Kichererbsen, Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Knoblauch. Trockne die Kichererbsen nach dem Abgießen gründlich ab, denn auf einer trockenen Oberfläche haften Öl und Gewürze besser. Geräuchertes Paprikapulver verleiht ihnen ein volles, leicht rauchiges Aroma, während Knoblauch die herzhafte Note verstärkt. Nach dem Rösten eignen sich die Kichererbsen zum Knabbern, für die Lunchbox oder als knusprige Salatzutat. Das einfache Rezept schmeckt kräftiger als eine klassische Variante nur mit Salz und Pfeffer.
Zutaten
Portionen: 4
1 Dose Kichererbsen
1 EL Olivenöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
eine Prise Salz
eine Prise Knoblauch
Zubereitung
Heize den Umluftofen auf 200 °C vor und schiebe den Rost auf die mittlere Schiene. Gieße die Kichererbsen ab, spüle sie und trockne sie mit einem Handtuch sehr gründlich ab.
Vermische sie mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Knoblauch.
Verteile die Kichererbsen locker in einer Lage auf einem mit Backpapier belegten Blech.
Röste sie 20–25 Minuten und mische sie nach etwa 12 Minuten durch, bis sie gebräunt und außen trocken sind.
Lasse sie 5 Minuten in einer Lage auf dem Blech ohne Abdeckung abkühlen. Serviere sie erst, wenn die Feuchtigkeit verdampft ist und sie knusprig geworden sind.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
2 Bewertungen
Kommentare