Hummus mit gerösteter Paprika
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/hummus-mit-geroesteter-paprika
Über dieses Rezept
Hummus mit gerösteter Paprika ist ein cremiger Aufstrich aus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Olivenöl und weicher Paprika aus dem Ofen. Die Paprika bringt Süße, Farbe und ein mildes Röstaroma mit, das gut zum Sesamgeschmack des Tahini passt. Kichererbsen bilden die sättigende Basis und Knoblauch verstärkt die herzhafte Note. Ist der Hummus zu dick, kannst du ihn mit einem Esslöffel Wasser oder Kichererbsenflüssigkeit verdünnen. Serviere ihn mit Brot oder Gemüsesticks oder als selbst gemachten Dip.
Zutaten
Portionen: 4
1 Dose Kichererbsen
1 geröstete Paprika
2 EL Tahini
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Zum Servieren
rohe Gemüsesticks oder Brot
Zubereitung
Tupfe die Paprika trocken, entferne eine harte Haut und schneide sie in kleinere Stücke.
Gieße die Kichererbsen ab und bewahre etwas von der Flüssigkeit auf.
Püriere Kichererbsen, Paprika, Tahini, Knoblauch und Olivenöl. Gib bei Bedarf 1–2 EL Kichererbsenflüssigkeit oder Wasser dazu.
Prüfe zum Schluss die Konsistenz und serviere den Hummus mit Brot oder Gemüse, sobald die Paprika den gesamten Aufstrich gleichmäßig gefärbt hat.
Geschätzte Nährwerte
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