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Hummus mit gerösteter Paprika
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/hummus-mit-geroesteter-paprika
Über dieses Rezept
Hummus mit gerösteter Paprika ist ein cremiger Aufstrich aus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Olivenöl und weich gerösteter Paprika. Die Paprika verleiht dem Hummus Süße, Farbe und ein mildes, leicht geröstetes Aroma, das gut zum Sesamgeschmack des Tahinis passt. Die Kichererbsen bilden die sättigende Basis, während der Knoblauch den herzhaften Charakter unterstreicht. Ist der Hummus zu dick, lässt er sich mit der abgemessenen, aufgefangenen Kichererbsenflüssigkeit verdünnen. Dieses Hummusrezept passt zu Brot, Gemüsesticks oder als selbst gemachter Dip für ein Treffen.
Zutaten
1 Dose Kichererbsen
1 geröstete Paprika
2 EL Tahini
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Zum Servieren
rohe Gemüsesticks oder Brot
Zubereitung
Tupfe die Paprika trocken, entferne eine harte Haut und schneide sie in kleinere Stücke.
Gieße die Kichererbsen ab und bewahre etwas von der Flüssigkeit auf.
Püriere die Kichererbsen mit Paprika, Tahini, Knoblauch und Olivenöl. Ist die Paste zu dick, gib die aufgefangene Flüssigkeit esslöffelweise dazu, insgesamt höchstens 2 EL, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Prüfe zum Schluss die Konsistenz und serviere den Hummus mit Brot oder Gemüse, sobald die Paprika den gesamten Aufstrich gleichmäßig gefärbt hat.
Geschätzte Nährwerte
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