Klassischer Kichererbsen-Hummus
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/klassischer-kichererbsen-hummus
Über dieses Rezept
Klassischer Kichererbsen-Hummus ist ein cremiger Aufstrich mit Tahini, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft, den du mit Brot oder Gemüse servierst. Kichererbsen bilden die sättigende Basis, Tahini steuert ein intensives Sesamaroma bei und Zitrone bringt eine frische, leicht säuerliche Note mit. Gib den Knoblauch vorsichtig hinzu, denn bei einem so schlichten Hummus tritt er schnell in den Vordergrund. Mit Wasser oder etwas aufgefangener Kichererbsenflüssigkeit kannst du bestimmen, wie dick der Hummus sein soll. Das Grundrezept eignet sich als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Snacks.
Zutaten
Portionen: 6
1 Dose Kichererbsen
2 EL Tahini
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone
Zum Servieren
rohes Gemüse in Stiften oder Brot
Zubereitung
Lasse die Kichererbsen abtropfen und fange 2–3 EL der Flüssigkeit auf, wenn du später leichter bestimmen möchtest, wie dick der Hummus wird.
Püriere die Kichererbsen mit Tahini, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft zu einer glatten Paste.
Ist der Hummus zu dick, gib etwas von der aufgefangenen Flüssigkeit oder Wasser hinzu und würze ihn zum Schluss nach Geschmack.
Serviere ihn mit Brot oder Gemüsestiften.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
2 Bewertungen
Kommentare