Rote-Bohnen-Aufstrich mit Paprika
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/rote-bohnen-aufstrich-mit-paprika
Über dieses Rezept
Rote-Bohnen-Aufstrich mit Paprika ist ein pflanzlicher Snack mit Olivenöl, Knoblauch und geräuchertem Paprikapulver, der gut zu Brot oder Gemüse passt. Pürierte rote Bohnen bilden eine dicke, sättigende Basis und frische Paprika bringt eine leichte Süße und Farbe mit. Geräuchertes Paprikapulver sorgt für ein tieferes, herzhaftes Aroma, sodass die kurze Zutatenliste nicht fade schmeckt. Ist die Masse zu dick, kannst du beim Pürieren etwas Wasser dazugeben. Serviere den Aufstrich auf Brot, als Gemüsedip oder in der Lunchbox.
Zutaten
Portionen: 4
1 Dose rote Bohnen
1/2 rote Paprika
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
eine Prise geräuchertes Paprikapulver
Zum Servieren
rohe Gemüsesticks oder Brot
Zubereitung
Gieße die Bohnen ab und schneide die Paprika in kleinere Stücke.
Gib Knoblauch, Olivenöl und geräuchertes Paprikapulver dazu.
Püriere alles zu einem gut streichfähigen Aufstrich. Gieße bei Bedarf 1–2 EL Wasser dazu.
Probiere und würze den Aufstrich und serviere ihn gekühlt oder bei Zimmertemperatur.
Geschätzte Nährwerte
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