Geröstete Curry-Kichererbsen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/geroestete-curry-kichererbsen
Über dieses Rezept
Geröstete Curry-Kichererbsen sind ein knuspriger Snack aus Kichererbsen, Olivenöl, Curry, Salz und Pfeffer. Gieße die Kichererbsen aus der Dose gründlich ab und trockne sie gut, denn dann bräunen sie besser und werden durch überschüssige Feuchtigkeit nicht weich. Curry verleiht ihnen einen intensiven, würzigen Geschmack, während Olivenöl die Gewürze gleichmäßig an den Körnern haften lässt. Nach dem Rösten eignen sie sich als kleiner Snack, als Zugabe zu einer Gemüse-Bowl oder als knuspriger Bestandteil der Lunchbox.
Zutaten
Portionen: 4
1 Dose Kichererbsen
1 EL Olivenöl
1 TL Currypulver
eine Prise Salz
eine Prise Pfeffer
Zubereitung
Heize den Umluftofen auf 200 °C vor und schiebe den Rost auf die mittlere Schiene. Gieße die Kichererbsen ab, spüle sie und trockne sie mit einem Handtuch sehr gründlich ab.
Vermische sie mit Olivenöl, Curry, Salz und Pfeffer, bis die Gewürze die Körner gleichmäßig überziehen.
Verteile die Kichererbsen locker in einer Lage auf einem mit Backpapier belegten Blech.
Röste sie 20–25 Minuten und schüttle das Blech nach etwa 12 Minuten, bis die Körner gebräunt und außen trocken sind.
Lasse sie 5 Minuten in einer Lage auf dem Blech ohne Abdeckung abkühlen. Serviere sie erst, wenn die Feuchtigkeit verdampft ist und sie knusprig geworden sind.
Geschätzte Nährwerte
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