Karotten-Käse-Puffer
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/karotten-kaese-puffer
Über dieses Rezept
Karotten-Käse-Puffer sind ein warmer Snack aus Eiern, Mehl, Dill und geriebenem Käse mit einer feinen Gemüsesüße. Karotte bringt Farbe und natürliche Süße mit, während Käse den Geschmack verstärkt und für eine festere Konsistenz sorgt. Eier und Mehl binden die Masse, sodass sich die kleinen Puffer leicht braten und wenden lassen. Dill steuert eine frische Kräuternote bei, die einen guten Kontrast zur milden Karotte bildet.
Zutaten
Portionen: 4
3 Karotten
2 Eier
3 EL Weizenmehl
50 g Käse
1 EL Dill
2 TL Rapsöl (etwa 8 g) zum Braten
Zubereitung
Reibe Karotten und Käse und hacke den Dill fein.
Vermische alles mit Eiern und Mehl zu einer festen Masse.
Erhitze insgesamt 8 g Öl in einer beschichteten Pfanne und verteile es auf alle Portionen. Gib kleine Portionen in die Pfanne und brate sie von jeder Seite 2–3 Minuten, bis sie gebräunt sind.
Serviere die Puffer warm oder nach kurzem Abkühlen.
Geschätzte Nährwerte
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