Klassischer griechischer Salat mit Feta und Oliven
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/klassischer-griechischer-salat-mit-feta-und-oliven
Über dieses Rezept
Klassischer griechischer Salat mit Feta und Oliven ist eine frische, knackige Vorspeise mit reifem Gemüse und Kräutern. Tomaten, Gurke, Paprika und rote Zwiebel bilden eine saftige Basis, während salziger Feta und schwarze Oliven dem Salat Charakter geben. Bereite ihn am besten erst kurz vor dem Servieren zu, damit das Gemüse bissfest bleibt. Serviere ihn als kleinen Snack, Vorspeise oder Beilage zu Brot.
Zutaten
Portionen: 4
Gemüse und weitere Zutaten
400 g reife Tomaten
1 große Gurke, etwa 300 g
1 rote Paprika, etwa 150 g
1 kleine rote Zwiebel, etwa 80 g
120 g Feta am Stück
100 g schwarze Oliven, entsteint
1 TL getrockneter Oregano
Dressing
4 EL natives Olivenöl extra
1 EL Rotweinessig
1/2 TL Salz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Wasche Tomaten, Gurke und Paprika. Schneide die Tomaten in größere Stücke, die Gurke in dicke halbe Scheiben und die Paprika in Streifen. Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Streifen.
Gib das Gemüse und die schwarzen Oliven in eine große Schüssel und vermische alles vorsichtig, damit die Tomaten nicht zerdrückt werden.
Verrühre natives Olivenöl extra, Rotweinessig, Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano in einer kleinen Schüssel etwa 30 Sekunden, bis sich die Zutaten verbunden haben.
Gieße das Dressing über das Gemüse und vermische alles nur kurz, bis die Zutaten gleichmäßig überzogen sind. Probiere den Salat und passe das Salz bei Bedarf an. Denke daran, dass Feta und Oliven bereits salzig sind.
Lege den Feta am Stück auf den Salat oder schneide ihn in große Würfel und gib ihn zum Schluss dazu. Bestreue alles mit etwas Oregano und serviere sofort, damit das Gemüse knackig bleibt.
Geschätzte Nährwerte
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