Mini-Burger mit Kichererbsen-Patties
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/mini-burger-mit-kichererbsen-patties
Über dieses Rezept
Mini-Burger mit Kichererbsen-Patties sind ein sättigender Snack aus kleinen Brötchen, Tomate und gebackenen Patties. Zerdrückte Kichererbsen ergeben mit Ei und Semmelbröseln eine Masse, aus der sich leicht kleine Patties formen lassen. Durch das Backen ist weniger Braten nötig und die Patties bekommen dennoch eine feste Konsistenz. Tomate bringt Frische und Saftigkeit mit und ergänzt die Kichererbsenbasis. Das Rezept eignet sich für Mini-Burger ohne Fleisch, einen Snack für ein Treffen oder kleine Portionen für die Lunchbox.
Zutaten
Portionen: 6
6 Mini-Brötchen
1 Dose Kichererbsen
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
1 Tomate
Zubereitung
Gieße die Kichererbsen ab und zerdrücke sie mit Ei und Semmelbröseln zu einer festen Masse.
Forme kleine Patties und backe sie bei 200 °C etwa 15–18 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
Halbiere die Mini-Brötchen und röste sie bei Bedarf kurz.
Setze die Burger erst kurz vor dem Servieren aus Patties und Tomatenscheiben zusammen.
Geschätzte Nährwerte
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