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Mini-Calzone mit Mozzarella
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/mini-calzone-mit-mozzarella
Über dieses Rezept
Mini-Calzone mit Mozzarella sind ein gebackener Snack aus Pizzateig, passierten Tomaten, Champignons, Oregano und geschmolzenem Käse. Mit fertigem Teig kannst du die kleinen gefüllten Pizzataschen schnell und ohne Kneten oder langes Gehenlassen zubereiten. Die passierten Tomaten bilden eine einfache Tomatengrundlage, Champignons sorgen für herzhaften Geschmack und Mozzarella wird beim Backen weich und zieht Fäden. Verschließe die Ränder sorgfältig, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft. Dieses Rezept eignet sich als warmer Snack, kleines Abendessen oder für kleine Calzone direkt aus dem Ofen.
Zutaten
400 g fertiger, bereits aufgegangener Pizzateig
120 g Mozzarella
80 ml dickflüssige passierte Tomaten
4 Champignons
eine Prise Oregano
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Schneide die Champignons in dünne Scheiben und brate sie etwa 5–7 Minuten in einer trockenen Pfanne, bis die gesamte sichtbare Flüssigkeit verdampft ist; lass sie abkühlen. Lass den Mozzarella gründlich abtropfen und tupfe ihn trocken. Teile den Teig in vier Stücke und ziehe sie zu Kreisen mit etwa 16–18 cm Durchmesser und 3–4 mm Dicke aus.
Verstreiche auf einer Hälfte jedes Kreises eine dünne Schicht passierte Tomaten, verteile darauf die gut angebratenen Champignons und den Mozzarella und bestreue alles mit Oregano. Lasse dabei einen etwa 1,5 cm breiten Rand frei.
Klappe den Teig zur Hälfte zusammen, drücke überschüssige Luft heraus und verschließe die Ränder sorgfältig.
Backe die Calzone 12–15 Minuten auf einem mit Backpapier belegten Blech, bis der Teig auch an der Unterseite deutlich gebräunt und die Füllung heiß ist.
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