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Quesadilla mit Käse und Mais
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/quesadilla-mit-kaese-und-mais
Über dieses Rezept
Quesadilla mit Käse und Mais ist ein warmer Snack aus Tortillas, geschmolzenem Käse, Joghurt und süßem Mais. Mais bringt Saftigkeit und feine Süße mit, während der geschmolzene Käse die Füllung verbindet und für eine weiche, Fäden ziehende Mitte sorgt. Eine dünne Joghurtschicht hält die Füllung zusammen und mildert den Geschmack des Paprikapulvers. Brate die Quesadilla am besten in einer trockenen Pfanne, bis die Tortilla gebräunt und der Käse vollständig geschmolzen ist. Das einfache Rezept ergibt eine Quesadilla ohne Fleisch für einen Snack, ein Abendessen oder eine warme Kleinigkeit zum Teilen.
Zutaten
2 Weizentortillas
120 g Käse
4 EL Mais
1 EL Joghurt
eine Prise Paprikapulver
Zubereitung
Reibe oder hacke den Käse fein, damit er leicht schmilzt.
Verrühre den Joghurt mit dem Paprikapulver und bestreiche eine Tortilla dünn damit. Verteile Käse und abgetropften Mais darauf und lasse einen schmalen Rand frei. Decke alles mit der zweiten Tortilla ab und drücke sie leicht an.
Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Quesadilla 3–4 Minuten pro Seite, bis die Tortilla gebräunt und der Käse geschmolzen ist. Wende sie mit einem breiten Pfannenwender und stütze sie dabei; bräunt sie, bevor der Käse geschmolzen ist, reduziere die Hitze.
Lege die Quesadilla auf ein Brett, schneide sie in Dreiecke und serviere sie warm.
Geschätzte Nährwerte
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