Tortillaröllchen mit Hummus und Gemüse
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/tortillaroellchen-mit-hummus-und-gemuese
Über dieses Rezept
Tortillaröllchen mit Hummus und Gemüse sind ein pflanzlicher Snack aus Tortillas, Karotte, Gurke und frischem Spinat. Hummus dient als cremige Basis, hält das Gemüse in der Rolle und macht sie sättigender. Karotte bringt Biss mit, Gurke Frische und Spinat Leichtigkeit und Farbe. Rolle die Tortillas fest auf und kühle sie kurz, damit sie sich leichter in gleichmäßige Stücke schneiden lassen. Das Rezept eignet sich für die Lunchbox, ein Treffen oder als schneller Snack ohne Fleisch und Milchprodukte.
Zutaten
Portionen: 2
2 Weizentortillas
4 EL Hummus
1 Karotte
1/2 Gurke
eine Handvoll Spinat
Zubereitung
Bestreiche die Tortillas gleichmäßig mit Hummus und lasse dabei einen kleinen Rand frei.
Schneide Karotte und Gurke in dünne Stifte und trockne den Spinat ab.
Verteile das Gemüse auf den Tortillas, rolle sie fest auf und kühle sie 10–15 Minuten.
Schneide die Rollen erst kurz vor dem Servieren in dickere Stücke.
Geschätzte Nährwerte
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