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Überbackene Brote mit Champignons und Käse
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/ueberbackene-brote-mit-champignons-und-kaese
Über dieses Rezept
Überbackene Brote mit Champignons und Käse sind ein warmer Snack aus Baguette, angebratenen Pilzen, Zwiebel, Butter und Käse. Lasse die Champignons in der Pfanne gut ausdampfen, damit die Füllung intensiver schmeckt und das Brot nicht aufweicht. Zwiebel bringt Süße mit, Butter hebt das Pilzaroma hervor und der geschmolzene Käse verbindet die Füllung mit dem knusprigen Baguette. Serviere die Brote sofort, solange sie noch kross und der Käse weich ist. Das einfache Rezept passt zum Abendessen, zu einem Treffen oder als schneller warmer Snack.
Zutaten
1 Baguette
200 g Champignons
60 g Käse
1 Zwiebel
1 EL Butter
Zubereitung
Die Champignons putzen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und hacken und den Käse reiben.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Zwiebel 3 Minuten braten, die Champignons zugeben und weitere 6–8 Minuten bei mittlerer bis starker Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Pilze leicht gebräunt sind. Am Boden darf keine wässrige Flüssigkeit bleiben.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Baguette in gleichmäßige Scheiben schneiden und flach auf ein Blech legen. 4 Minuten vorbacken, dann die Pilzmischung darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Auf der mittleren Schiene weitere 4–6 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Brotränder gebräunt sind. Sofort servieren.
Geschätzte Nährwerte
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