Kalter Avocado-Gurken-Chłodnik
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/kalter-avocado-gurken-chlodnik
Über dieses Rezept
Chłodnik bezeichnet eine kalte, erfrischende Suppe. Diese cremige Variante kombiniert Avocado und Gurke mit Kefir, Joghurt und Limettensaft. Avocado sorgt für eine samtige Konsistenz und einen milden Geschmack, während Gurke Frische und Leichtigkeit einbringt. Limette gleicht die Fülle der Avocado aus und macht die Suppe spritziger. Sie passt als sommerliches Mittagessen oder leichtes Abendessen, wenn du einen glatten, sättigenden Chłodnik ohne Kochen zubereiten möchtest.
Zutaten
Portionen: 4
1 Avocado
1 Gurke
300 ml Kefir
200 ml Joghurt
Saft einer Limette
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch heraus. Schäle die Gurke und schneide sie in kleinere Stücke. Kühle Kefir und Joghurt gut.
Gib Avocado und Gurke in den Mixbehälter, gieße Kefir, Joghurt und Limettensaft dazu und füge anschließend 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer hinzu.
Mixe alles 60–90 Sekunden, bis der Chłodnik vollkommen glatt und gleichmäßig ist.
Fülle den Chłodnik in einen verschließbaren Behälter und kühle ihn 20 Minuten. Serviere ihn direkt nach dem Kühlen.
Geschätzte Nährwerte
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