Kartoffelsuppe mit Dill
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/kartoffelsuppe-mit-dill
Über dieses Rezept
Kartoffelsuppe mit Dill ist eine milde, hausgemachte Suppe aus Gemüsebrühe, Karotte und Sahne. Kartoffeln machen sie sättigend und geben ihr eine weiche Konsistenz, die Karotte bringt eine feine Süße mit und Dill setzt ein frisches Kräuteraroma. Sahne rundet den Geschmack der Brühe ab und macht die Suppe cremiger. Das einfache Rezept eignet sich für ein alltägliches Mittagessen, wenn du eine klassische Kartoffelsuppe in einer leichteren Dillvariante zubereiten möchtest.
Zutaten
Portionen: 4
500 g Kartoffeln
1 Karotte
900 ml Gemüsebrühe
1 Bund Dill
2 EL Sahne
Zubereitung
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel, die Karotte in Scheiben. Spüle und trockne den Dill und hacke ihn erst zum Abschmecken der Suppe.
Gib Kartoffeln und Karotte in die Brühe. Koche sie 18–25 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
Sobald Kartoffeln und Karotte weich sind, verrühre die Sahne mit einigen Löffeln heißer Suppe und gieße sie in den Topf. Gib den Dill ganz zum Schluss dazu und koche ihn nicht lange mit.
Geschätzte Nährwerte
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