Maissuppe mit Chili
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/maissuppe-mit-chili
Über dieses Rezept
Maissuppe mit Chili ist eine cremige Suppe auf Gemüsebrühebasis, in der die natürliche Süße des Mais auf eine pikante Chilinote trifft. Eine Kartoffel bindet die Basis ganz ohne Mehl, während Sahne den Geschmack abrundet und für eine samtige Konsistenz sorgt. So entsteht eine einfache Maiscremesuppe, die nicht fade schmeckt: Süßer Mais, milde Kartoffel und scharfes Gewürz ergeben ein deutliches, aber dennoch leichtes Aroma.
Zutaten
Portionen: 4
300 g Mais
1 Kartoffel
800 ml Gemüsebrühe
1/4 TL Chili
2 EL Sahne
Zubereitung
Schäle die Kartoffel und schneide sie in kleine Würfel. Gieße den Mais ab, falls du Dosenmais verwendest.
Gieße die Brühe über die Kartoffel und koche sie 15 Minuten, bis sie weich ist.
Gib Mais und Chili dazu und koche alles weitere 5 Minuten.
Püriere die gesamte Suppe 60–90 Sekunden, bis sie glatt ist.
Gib die Sahne dazu und erhitze die Suppe 2 Minuten, ohne sie stark aufzukochen.
Geschätzte Nährwerte
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