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Polnische Tomatensuppe mit Paprika und Mais
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/polnische-tomatensuppe-mit-paprika-und-mais
Über dieses Rezept
Diese Pomidorowa, eine polnische Tomatensuppe, wird mit Paprika und Mais besonders farbenfroh und mild-süß. Paprika bringt einen frischen Gemüsegeschmack mit, der Mais ergänzt Süße und einen angenehmen Biss. Olivenöl verstärkt die Tomatenbasis und verbindet die Aromen zu einer einfachen Alltagssuppe. Das Rezept kommt ohne Milchprodukte aus und passt gut, wenn du eine gemüsereichere, weniger klassische Variante suchst.
Zutaten
900 ml Gemüsebrühe
500 ml Passata
1/2 Paprika
80 g Dosenmais, abgetropft gewogen
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Wasche die Paprika, entferne Kerne und weiße Trennwände und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Lass den Dosenmais abtropfen und wiege 80 g ab. Stelle Brühe, passierte Tomaten und Olivenöl bereit.
Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate die Paprika 4–5 Minuten an. Gieße Brühe und Passata dazu und lasse die Suppe 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
Gib den Mais gegen Ende der Kochzeit dazu und erhitze ihn 2–3 Minuten, bis er heiß ist, aber noch leicht knackig bleibt.
Geschätzte Nährwerte
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