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Quesadilla de champiñones y queso
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/quesadilla-de-champinones-y-queso
Sobre esta receta
La quesadilla de champiñones y queso es un aperitivo rápido de tortilla, champiñones salteados, cebolla y queso fundido. Conviene cocinar bien los champiñones con la mantequilla hasta que pierdan el exceso de agua, ya que así el relleno tiene un sabor más intenso y no reblandece la tortilla. La cebolla aporta dulzor y el queso une el relleno para que la quesadilla mantenga la forma al cortarla. Lo mejor es cocinarla a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada y el centro caliente y tierno. Cortada en triángulos, sirve como aperitivo caliente, cena rápida o plato sencillo recién hecho en la sartén.
Ingredientes
Ingredientes
2 tortillas de trigo
180 g de champiñones
100 g de queso
1 cebolla
1 cucharadita de mantequilla
Pasos
Pica finos los champiñones y la cebolla, y saltéalos con la mantequilla durante 5-7 minutos, hasta que se evapore el exceso de agua.
Reparte los champiñones y el queso sobre una tortilla, y cubre con la segunda.
Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que la tortilla se dore y el queso se funda.
Corta la quesadilla en triángulos y sírvela enseguida, mientras el queso esté tierno y la tortilla crujiente.
Nutrición estimada
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