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Rollitos de mozzarella y tomates secos
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/rollitos-de-mozzarella-y-tomates-secos
Sobre esta receta
Los rollitos de mozzarella y tomates secos son tortillas con queso crema, rúcula y un relleno mediterráneo de sabor intenso. La mozzarella aporta un gusto suave y lácteo, mientras que los tomates secos añaden intensidad y una nota ligeramente agridulce. La rúcula contrasta con los ingredientes cremosos gracias a su frescor y su delicado toque picante. El queso crema ayuda a mantener el relleno dentro de la tortilla, por lo que conviene extenderlo en una capa fina por toda la superficie. Es una receta sencilla para llevar en la fiambrera, servir en una fiesta o preparar un aperitivo frío rápido.
Ingredientes
Ingredientes
2 tortillas de trigo
80 g de mozzarella
30 g de tomates secos tiernos en aceite, bien escurridos (unas 3 unidades)
un puñado de rúcula
2 cucharadas de queso crema
Pasos
Pica finos los tomates secos, seca la mozzarella y desmenúzala.
Unta las tortillas con el queso crema, cubriendo el centro para ayudar a mantener la rúcula y la mozzarella en su sitio.
Reparte la mozzarella, los tomates y la rúcula, y enrolla todo.
Refrigera durante unos minutos y corta en rollitos.
Nutrición estimada
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