Café helado con leche

Este café helado con leche es una bebida sencilla de espresso o café fuerte, hielo, sirope de arce y un poco de cacao. El café frío conserva un sabor marcado, la leche suaviza el amargor y el sirope aporta un dulzor delicado. El cacao refuerza el carácter de postre, pero no tapa el café. Utiliza el espresso ya frío para que el hielo no se derrita de inmediato. Es una receta clásica de café helado sin nata ni siropes preparados. Para la versión de chocolate, usa 1 cucharadita de cacao en lugar de una pizca. Mézclala bien con el espresso recién hecho, todavía caliente, y déjalo enfriar durante 10–15 minutos. Mezcla 200 ml de leche con 1 cucharadita de sirope de arce. Pon hielo en un vaso, añade la leche y el espresso con cacao ya templado, y remueve. Los valores nutricionales estimados corresponden a la versión base con una pizca de cacao; la mayor cantidad de cacao modifica los valores de esta variante.