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Tiramisú en vasito
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/tiramisu-en-vasito
Sobre esta receta
El tiramisú en vasito es un postre en capas preparado con mascarpone, nata, bizcochos de soletilla, café y cacao, servido sin tener que cortar una tarta grande. El mascarpone y la nata forman una crema espesa, mientras que el café da a los bizcochos un aroma marcado. Conviene mojarlos solo ligeramente para que se ablanden sin deshacerse en el vasito. Añade el cacao por encima antes de servir para conservar el sabor clásico del tiramisú. Para 2 copas grandes, utiliza 150 g de mascarpone, 100 ml de nata al 30 % de materia grasa, 30 g de bizcochos de soletilla desmenuzados y hasta 40 ml de café fuerte enfriado. Bate brevemente el mascarpone y la nata bien fríos, opcionalmente con 1 cucharadita de azúcar. Humedece las migas poco a poco con café, sin empaparlas; deja el sobrante. Alterna capas, tapa y refrigera al menos 1 hora. Puedes servir esta versión sin cacao. Las 3 raciones y los valores nutricionales indicados corresponden a la receta principal, no a esta variante de 2 raciones.
Ingredientes
Ingredientes
150 g de mascarpone
100 ml de nata para montar al 30%
6 bizcochos de soletilla
80 ml de café
1 cucharadita de cacao
Pasos
Prepara el café y deja que se enfríe por completo.
Bate brevemente el mascarpone y la nata bien fríos hasta obtener una crema lisa y firme. Detente cuando espese claramente y las varillas dejen marca; seguir batiendo puede volverla granulosa.
Sumerge los bizcochos en el café solo un instante para que no se deshagan en la mano.
Forma capas de bizcochos y crema en los vasitos.
Tapa las copas y refrigera durante al menos 1 hora. Tamiza una capa fina de cacao por encima justo antes de servir para que no se humedezca durante la refrigeración.
Nutrición estimada
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