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Sémola con cacao
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/semola-con-cacao
Sobre esta receta
La sémola con cacao es un postre rápido de leche, con un suave sabor a chocolate y una consistencia lisa. El cacao proporciona un aroma más profundo, la vainilla redondea el sabor y una pequeña cantidad de azúcar basta para que el conjunto quede dulce, pero no pesado. Conviene añadir la sémola poco a poco a la leche caliente y remover sin parar para que no se formen grumos. Tras una cocción breve, el postre espesa y se puede servir enseguida o dejar enfriar en un cuenco.
Ingredientes
Ingredientes
60 g de sémola de trigo
500 ml de leche
1 cucharadita de cacao
1 cucharadita de azúcar
una pizca de vainilla
Pasos
Reserva frías 2 cucharadas de los 500 ml de leche. Calienta el resto de la leche en una olla a fuego medio durante 2-3 minutos.
Mezcla el cacao, el azúcar y la vainilla con la leche fría reservada hasta obtener una pasta lisa. Añádela a la leche caliente y remueve con unas varillas.
Cuando la leche con cacao empiece a hervir suavemente, añade la sémola en un hilo fino sin dejar de remover.
Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, removiendo constantemente, hasta que la sémola espese y pierda el sabor a harina.
Reparte la sémola entre dos cuencos y déjala reposar durante 5 minutos antes de servir.
Nutrición estimada
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