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Sémola con plátano
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/semola-con-platano
Sobre esta receta
La sémola con plátano es un postre cremoso de leche que resulta útil cuando quieres preparar algo dulce con unos pocos ingredientes sencillos. El plátano aporta dulzor natural y una consistencia tierna y afrutada, mientras que la canela añade un aroma cálido. Cocina la sémola a fuego lento y remueve hasta que espese para que la mezcla quede lisa. Puedes machacar el plátano e incorporarlo a la sémola o cortarlo en rodajas si quieres que se perciba con mayor claridad.
Ingredientes
Ingredientes
60 g de sémola de trigo
500 ml de leche
1 plátano
1 cucharadita de azúcar
una pizca de canela
Pasos
Calienta la leche con el azúcar a fuego lento, removiendo por el fondo, hasta que desprenda bastante vapor y empiece a hervir suavemente.
Añade la sémola poco a poco y distribúyela de inmediato con unas varillas.
Cuece a fuego lento durante 3–4 minutos, sin dejar de remover, hasta que la sémola esté lisa y cremosa y pierda el sabor a harina cruda. No dejes que se evapore el líquido hasta obtener una masa seca; espesará más fuera del fuego.
Prepara el acompañamiento por separado: machaca el plátano o córtalo en rodajas.
Reparte la sémola entre cuencos, coloca el plátano por encima o incorpóralo a la mezcla caliente y espolvorea las porciones con canela.
Nutrición estimada
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