Crema de mascarpone con fresas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/crema-de-mascarpone-con-fresas
Sobre esta receta
La crema de mascarpone con fresas es un postre en vasito con una base espesa de nata y un toque de fruta fresca. El mascarpone aporta una consistencia plena y aterciopelada, la nata aligera la crema y las fresas equilibran el dulzor del azúcar y la vainilla. No batas la mezcla demasiado tiempo para que la crema se mantenga estable y no resulte pesada. Después de enfriarlo brevemente, el postre mantiene bien su estructura y las fresas sueltan un poco de jugo que se integra con la crema.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
150 g de mascarpone
100 ml de nata para montar al 30%
120 g de fresas
1 cucharadita de azúcar
una pizca de vainilla
Pasos
Bate brevemente el mascarpone frío, la nata, el azúcar y la vainilla a velocidad media, solo hasta que la crema espese claramente.
Corta las fresas y aplasta ligeramente aproximadamente la mitad para que suelten el jugo.
Forma capas de crema y fresas en los vasitos.
Refrigera el postre durante unos 30 minutos antes de servir.
Nutrición estimada
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