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Limonade au pamplemousse
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/limonade-au-pamplemousse
À propos de cette recette
La limonade au pamplemousse est une boisson aux agrumes à base de pamplemousse, de citron, de miel, d’eau et de glaçons. Le pamplemousse apporte une saveur acidulée et amère, le citron de la fraîcheur et le miel équilibre ce profil plus vif. Évitez de presser les membranes blanches du pamplemousse, car elles peuvent apporter trop d’amertume. Cette limonade convient aux personnes qui préfèrent une boisson moins sucrée et au caractère plus marqué.
Ingrédients
1 pamplemousse
1 citron
1 litre d’eau
2 cuillères à soupe de miel
glaçons
Étapes
Coupez le pamplemousse et le citron, pressez-les et retirez les pépins. Si le pamplemousse contient beaucoup de membranes blanches, ne les pressez pas trop afin que la boisson ne soit pas amère.
Délayez le miel dans une partie de l’eau, puis ajoutez les jus de pamplemousse et de citron. Mélangez soigneusement, car les agrumes sont très acides.
Versez le reste de l’eau, ajoutez les glaçons et mélangez de nouveau. La limonade doit présenter une saveur nette d’agrumes sans être alourdie par l’amertume.
Avant de servir, vérifiez que le miel est complètement dissous et qu’il n’en reste pas au fond. Versez la limonade bien refroidie par les glaçons. Le pamplemousse conservera son amertume naturelle ; laisser simplement reposer la boisson quelques minutes ne la supprime pas.
Valeurs nutritionnelles estimées
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