Crema di peperone arrosto e ricotta
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/crema-di-peperone-arrosto-e-ricotta
Informazioni sulla ricetta
La crema di peperone arrosto e ricotta è una delicata farcitura per il pane, dal gusto leggermente dolce e cremoso. Il peperone arrosto dona profumo e colore, la ricotta addolcisce il tutto e un po' di olio d'oliva aiuta ad amalgamare gli ingredienti in una consistenza omogenea. Scola bene il peperone prima di mescolarlo, affinché la crema non risulti troppo liquida. Puoi lasciarla leggermente rustica oppure frullarla per ottenere una versione più vellutata. Servi con pane fresco o tostato, rucola, pomodoro oppure come farcitura per panini.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 peperone arrosto
120 g di ricotta
1 cucchiaino di olio d'oliva
4 fette di pane
1/4 di cucchiaino di sale
un pizzico di pepe nero
Passaggi
Scola il peperone arrosto, elimina la pelle se si stacca facilmente e taglialo a dadini.
Mescola la ricotta con l'olio d'oliva, poi aggiungi il peperone.
Schiaccia con una forchetta una parte del peperone, così la crema prenderà colore, lasciando però alcuni pezzi ben percepibili.
Condisci la crema con sale e pepe nero, quindi servila sul pane.
Valori nutrizionali stimati
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