Generato dall’IA
Crostini estivi con burrata, ciliegie e pomodori
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/crostini-estivi-con-burrata-ciliegie-e-pomodori
Informazioni sulla ricetta
I crostini estivi con burrata, ciliegie e pomodori sono una colazione fresca con pane croccante e formaggio cremoso. Sono adatti a una mattina calda, a una colazione nel fine settimana oppure a un brunch leggero. Il tutto è pronto in una decina di minuti e il gusto è d'effetto grazie al contrasto tra ciliegie dolci, guarnizioni salate e basilico aromatico.
Ingredienti
Crostini
4 fette di pane a lievitazione naturale oppure di buona challah di frumento
1 cucchiaio di olio d'oliva
Guarnizioni
1 burrata (circa 125 g)
1 tazza di ciliegie, denocciolate e tagliate a metà
1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
1 piccola manciata di basilico fresco
1 cucchiaio di aceto balsamico oppure crema di aceto balsamico
1 cucchiaino di miele
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato al momento
facoltativo: un pizzico di fiocchi di peperoncino
Passaggi
Snocciola le ciliegie e tagliale a metà. Taglia a metà anche i pomodorini e spezzetta le foglie di basilico. In una ciotola mescola ciliegie, pomodorini, aceto balsamico, miele, sale, pepe e il peperoncino facoltativo.
Spennella le fette di pane su entrambi i lati con il cucchiaio di olio d’oliva previsto. Scalda una padella asciutta a fuoco medio e tosta il pane per circa 3–4 minuti, girandolo, finché sarà dorato e croccante.
Disponi le fette tostate nei piatti e metti su ogni porzione la burrata spezzettata. Distribuiscila delicatamente con un cucchiaio, in modo che l’interno cremoso ricopra leggermente il pane.
Distribuisci sulla burrata le ciliegie con i pomodorini e una piccola quantità del succo nella ciotola; non versare tutto il liquido, così il pane rimarrà croccante.
Cospargi con il basilico e servi subito, abbinando il pane leggermente tiepido alla frutta e al formaggio freschi.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
2 valutazioni
Commenti