Frittata con patate e cipolla
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/frittata-con-patate-e-cipolla
Informazioni sulla ricetta
La frittata con patate e cipolla è una preparazione a base di uova e altri ingredienti, adatta a colazione, per il brunch o per una cena semplice. Questa variante è più sostanziosa di una normale omelette, perché presenta una consistenza più ricca ed è più saziante. Insaporisci il composto di uova prima di versarlo nella padella e distribuisci uniformemente gli ingredienti, così ogni fetta avrà un gusto equilibrato. Non cuocere né riscaldare la frittata troppo a lungo, perché le uova potrebbero diventare asciutte. Puoi servirla calda oppure leggermente intiepidita, quando le patate e la cipolla rimangono ben unite al composto di uova.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
5 uova
250 g di patate lessate
1 cipolla
40 g di formaggio
1 cucchiaio di olio d'oliva (15 ml)
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe macinato al momento
Passaggi
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Taglia le patate lessate a fette, trita finemente la cipolla e grattugia il formaggio.
Scalda l'olio in una padella di circa 24 cm di diametro adatta anche al forno. Soffriggi la cipolla per 3-4 minuti, finché si sarà ammorbidita, quindi aggiungi le patate e cuoci per altri 2 minuti.
Sbatti le uova con il sale e il pepe. Versale nella padella, distribuisci uniformemente le patate e la cipolla, cospargi con il formaggio e cuoci per 2 minuti a fuoco basso, finché i bordi inizieranno a rassodarsi.
Trasferisci la padella sul ripiano centrale del forno e cuoci per 10-12 minuti, finché il centro della frittata sarà rappreso ma ancora umido. Lascia riposare per 2 minuti prima di tagliarla.
Valori nutrizionali stimati
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