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Kama con kefir — colazione estone veloce
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/kama-con-kefir-colazione-estone-veloce
Informazioni sulla ricetta
La kama con kefir è una semplice colazione estone preparata con una miscela pronta di cereali e piselli tostati. Basta unirla al kefir freddo e a poco zucchero, quindi raffreddarla brevemente. Il sapore è leggermente acidulo e di cereali, con una nota tostata. Le fini particelle di crusca restano percepibili e, dopo il riposo, il composto si addensa, rimanendo però morbido e facile da mangiare al cucchiaio. Scegli una miscela kama pronta da consumare fredda. Con queste quantità prepari quattro porzioni da servire dopo aver mescolato e raffreddato il composto.
Ingredienti
Per quattro porzioni
800 g di kefir naturale con il 2% di grassi, freddo
120 g di miscela kama tostata già pronta (frumento, segale, piselli e orzo)
40 g di zucchero bianco
Passaggi
Versa tutto il kefir freddo in una ciotola e aggiungi i 40 g di zucchero pesati. Mescola brevemente con una frusta finché lo zucchero si scioglie. Prepara la miscela kama tostata già pronta da consumare fredda.
Generato dall’IA Aggiungi tutti i 120 g di kama al kefir in più riprese, mescolando continuamente con la frusta. Raccogli il composto dalle pareti della ciotola e mescola fino ad amalgamare, schiacciando gli eventuali grumi. Il composto sarà beige chiaro, con fini particelle di cereali visibili.
Generato dall’IA Copri la ciotola e mettila in frigorifero per circa 10 minuti, affinché la kama assorba il kefir e si addensi leggermente. Una volta estratta, mescola di nuovo accuratamente. Il composto pronto deve essere morbido, adatto a essere mangiato al cucchiaio, con fini particelle di cereali percepibili.
Distribuisci tutto il composto preparato con kefir in quattro ciotoline, raccogliendolo dalle pareti della ciotola. Servi freddo. Se ne conservi una parte per dopo, tienila coperta in frigorifero e consumala il giorno successivo; mescola di nuovo prima di servire.
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