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Porridge al caffè con banana
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/porridge-al-caffe-con-banana
Informazioni sulla ricetta
Il porridge al caffè con banana è una colazione calda e saziante per chi ama un delicato gusto di caffè fin dal mattino. I fiocchi d'avena cotti nel latte creano una base cremosa, la banana dona dolcezza naturale, mentre il caffè solubile e il cacao conferiscono un carattere più intenso e goloso. Cuoci il porridge a fuoco basso e mescola spesso per evitare che si attacchi al fondo. La frutta secca tritata contrasta bene la consistenza morbida e aggiunge croccantezza. Servi subito dopo la preparazione, quando il porridge è ancora caldo e cremoso.
Ingredienti
Ingredienti
80 g di fiocchi d'avena
250 ml di latte
1 banana
un pizzico di sale
1 cucchiaino di burro
1 cucchiaino di caffè solubile
1 cucchiaino di cacao
1 cucchiaio di frutta secca tritata
Passaggi
Sbuccia la banana e tagliala a rondelle. Tienine una parte per la superficie e usa il resto per scaldarlo brevemente con il porridge.
Scalda il latte con il sale e il burro, finché il burro sarà sciolto e il latte inizierà a emettere un poco di vapore. Aggiungi i fiocchi, mescola e abbassa il fuoco.
Cuoci per 4–5 minuti, mescolando sul fondo della pentola, finché i fiocchi saranno morbidi e il composto denso e cremoso.
In una ciotolina stempera il cacao e il caffè solubile con qualche cucchiaio di porridge caldo. Rimetti il composto nel pentolino, aggiungi la maggior parte della banana e cuoci ancora per circa 1 minuto, mescolando, finché non rimarranno grumi asciutti.
Trasferisci in una ciotola, aggiungi la banana rimasta, cospargi con la frutta secca e servi subito.
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