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Porridge con banana, cacao e burro di arachidi
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/porridge-con-banana-cacao-e-burro-di-arachidi
Informazioni sulla ricetta
Il porridge con banana, cacao e burro di arachidi è una colazione saziante dal carattere decisamente goloso. La banana dona una dolcezza naturale, il cacao un gusto di cioccolato e il burro di arachidi rende il porridge più cremoso e sostanzioso. Cuoci i fiocchi a fuoco basso, mescolando spesso, per ottenere una base liscia che non si attacchi alla pentola. Amalgama bene il burro di arachidi al porridge caldo, così si unirà al latte e al cacao. Servi subito dopo la preparazione, quando il tutto è denso e aromatico.
Ingredienti
Ingredienti
80 g di fiocchi d'avena
250 ml di latte
1 banana
un pizzico di sale
1 cucchiaino di burro
1 cucchiaio di cacao
1 cucchiaio di burro di arachidi
Passaggi
Sbuccia la banana e tagliala a rondelle. Tieni alcuni pezzi per servire e usa il resto nella base cotta.
In un pentolino scalda il latte con il sale e il burro. Quando il burro è sciolto, aggiungi i fiocchi, mescola e abbassa il fuoco, in modo che il latte sobbolla solo dolcemente.
Cuoci per 4–5 minuti, passando regolarmente il cucchiaio sul fondo e lungo le pareti. I fiocchi devono essere morbidi e il composto addensato, ma ancora facile da mescolare.
Metti qualche cucchiaio di porridge caldo in una ciotolina. Amalgamaci cacao e burro di arachidi, eliminando i grumi asciutti, poi rimetti tutto nel pentolino. Aggiungi la maggior parte della banana e cuoci ancora per circa 1 minuto, mescolando per amalgamare.
Trasferisci il porridge nelle ciotole, aggiungi le rondelle di banana tenute da parte e servi subito; raffreddandosi, i fiocchi continueranno ad addensare la base.
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