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Porridge al forno con pera e cacao
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/porridge-al-forno-con-pera-e-cacao
Informazioni sulla ricetta
Il porridge al forno con pera e cacao è uno sformato da colazione preparato con fiocchi d'avena, latte, pera, cacao e uovo. Dopo la cottura i fiocchi formano una base compatta ma ancora umida, la pera aggiunge dolcezza fruttata e il cacao dona un carattere da dessert senza bisogno di aggiungere cioccolato. L'uovo lega il composto, così il porridge si taglia bene oppure si serve facilmente con un cucchiaio.
Ingredienti
Ingredienti
120 g di fiocchi d'avena
250 ml di latte
1 pera
1 cucchiaio di cacao
1 uovo
Passaggi
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica e prepara una pirofila di circa 20 × 20 cm. Lava la pera, elimina il torsolo e tagliala a dadini piccoli.
Stempera il cacao in qualche cucchiaio di latte finché spariscono i grumi asciutti. Aggiungi il latte restante e l’uovo, sbatti e mescola con i fiocchi.
Aggiungi la pera, mescola delicatamente e trasferisci il composto nella pirofila. Distribuisci la frutta uniformemente e livella lo spessore dello strato.
Cuoci per 25–30 minuti, finché il composto sarà rappreso al centro e la superficie leggermente elastica. Muovendo delicatamente la pirofila, il centro non deve scorrere, ma può restare umido per la pera. Non prolungare la cottura fino ad asciugarlo completamente.
Valori nutrizionali stimati
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