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Porridge con zucca al forno e cannella
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/porridge-con-zucca-al-forno-e-cannella
Informazioni sulla ricetta
Il porridge con zucca al forno e cannella è una colazione calda e cremosa dal gusto delicatamente speziato. La zucca al forno dona una lieve dolcezza e una consistenza vellutata, mentre la cannella ne esalta il carattere autunnale. Mescola lentamente i fiocchi durante la cottura nel latte, in modo che si uniscano alla zucca formando una base omogenea. I semi di zucca aggiungono croccantezza e un po' di miele riequilibra il sapore senza renderlo eccessivamente dolce. Servi caldo, subito dopo la preparazione.
Ingredienti
Ingredienti
80 g di fiocchi d'avena
250 ml di latte
100 g di zucca al forno
un pizzico di sale
1 cucchiaino di burro
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di semi di zucca
1 cucchiaino di miele
Passaggi
Schiaccia la zucca già cotta al forno con una forchetta fino a ottenere una purea grossolana. Questa ricetta parte da 100 g di zucca già cotta al forno.
Scalda il latte con il sale e il burro in un pentolino. Quando il burro è sciolto, aggiungi i fiocchi, mescola bene e abbassa il fuoco.
Cuoci per 4–5 minuti a fuoco basso, mescolando sul fondo. I fiocchi devono ammorbidirsi e la base diventare densa e cremosa.
Aggiungi zucca, cannella e miele. Cuoci ancora per 1–2 minuti, mescolando per distribuire uniformemente la purea e scaldare la zucca.
Trasferisci il porridge in una ciotola e cospargi con l’intero cucchiaio di semi di zucca appena prima di servire. Servi caldo, prima che i fiocchi si addensino ulteriormente.
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