Porridge con zucca al forno e cannella
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/porridge-con-zucca-al-forno-e-cannella
Informazioni sulla ricetta
Il porridge con zucca al forno e cannella è una colazione calda e cremosa dal gusto delicatamente speziato. La zucca al forno dona una lieve dolcezza e una consistenza vellutata, mentre la cannella ne esalta il carattere autunnale. Mescola lentamente i fiocchi durante la cottura nel latte, in modo che si uniscano alla zucca formando una base omogenea. I semi di zucca aggiungono croccantezza e un po' di miele riequilibra il sapore senza renderlo eccessivamente dolce. Servi caldo, subito dopo la preparazione.
Ingredienti
Porzioni: 1
Ingredienti
80 g di fiocchi d'avena
250 ml di latte
100 g di zucca al forno
un pizzico di sale
1 cucchiaino di burro
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di semi di zucca
1 cucchiaino di miele
Passaggi
Schiaccia grossolanamente la zucca al forno con una forchetta.
Scalda il latte con il sale e il burro finché quest'ultimo si sarà sciolto, quindi versa i fiocchi d'avena e mescola accuratamente.
Cuoci per 4-5 minuti, finché i fiocchi saranno morbidi e si sarà formata una base densa capace di accogliere bene la purea di zucca al forno.
Aggiungi la zucca, la cannella e il miele. Cuoci ancora per 1-2 minuti, poi cospargi con i semi di zucca.
Trasferisci il porridge in una ciotola mentre è ancora cremoso e aggiungi i semi di zucca in superficie appena prima di servire, così resteranno croccanti.
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