Porridge freddo alla fragola con burro di arachidi
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/porridge-freddo-alla-fragola-con-burro-di-arachidi
Informazioni sulla ricetta
Il porridge freddo alla fragola con burro di arachidi è una colazione fresca e veloce per le mattine afose. I fiocchi d'avena assorbono la bevanda vegetale e diventano una base cremosa, mentre le fragole fresche, la banana e un cucchiaio di burro di arachidi donano un gusto dolce e rinfrescante e saziano senza cottura. È una ricetta pratica da preparare la sera: al mattino basta togliere i vasetti dal frigorifero, aggiungere la frutta e mangiare subito. È adatta al lavoro, a un picnic oppure come colazione estiva leggera.
Ingredienti
Porzioni: 2
Base del porridge
100 g di fiocchi d'avena integrali
250 ml di bevanda d'avena oppure altro latte vegetale
150 g di yogurt vegetale naturale
1 cucchiaio di semi di chia
1 cucchiaio di sciroppo d'acero oppure d'agave
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
Guarnizioni
200 g di fragole
1 banana media
2 cucchiai di burro di arachidi
1 cucchiaio di frutta secca oppure mandorle tritate
Passaggi
In una ciotola mescola i fiocchi d'avena, la bevanda d'avena, lo yogurt vegetale, i semi di chia, lo sciroppo d'acero oppure d'agave, la vaniglia e un pizzico di sale.
Attendi 5 minuti, mescola di nuovo, distribuisci il composto in 2 vasetti oppure ciotoline, copri e metti in frigorifero per almeno 8 ore oppure per tutta la notte.
Al mattino taglia le fragole e la banana a fettine. Se il burro di arachidi è molto denso, trasferisci la quantità necessaria in una ciotolina e scaldala per un momento a bagnomaria tiepido.
Disponi le fragole e la banana sul porridge freddo, quindi aggiungi una porzione di burro di arachidi.
Cospargi con la frutta secca oppure le mandorle e servi subito freddo.
Valori nutrizionali stimati
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