Wrap da colazione con hummus e tofu al forno
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/colazione/wrap-da-colazione-con-hummus-e-tofu-al-forno
Informazioni sulla ricetta
Il wrap da colazione con hummus e tofu al forno è una colazione vegetale da arrotolare, più sostanziosa di una classica tortilla ripiena soltanto di verdure. L'hummus funge allo stesso tempo da base cremosa e da salsa, il tofu al forno aggiunge proteine e una consistenza più decisa, mentre gli spinaci portano una nota fresca e verde. Asciuga bene il tofu prima di cuocerlo, così si dorerà più velocemente e non rilascerà acqua nel wrap. Spalma l'hummus in modo uniforme sulla tortilla, lasciando liberi i bordi per poterla richiudere. Servi subito, preferibilmente quando il tofu è ancora leggermente caldo.
Ingredienti
Porzioni: 1
Ingredienti
2 tortilla di frumento
4 cucchiai di hummus
120 g di tofu
una manciata di spinaci
Passaggi
Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica. Asciuga il tofu, taglialo a bastoncini, disponilo su una teglia rivestita di carta da forno e cuocilo per 15-20 minuti, girandolo a metà cottura, finché i bordi saranno leggermente dorati.
Scalda le tortilla per 30-60 secondi in una padella asciutta, così sarà più facile arrotolarle.
Spalma ogni tortilla con l'hummus, distribuisci gli spinaci e aggiungi il tofu caldo.
Arrotola i wrap piuttosto stretti, ripiegando prima i lati verso l'interno.
Servi subito oppure taglia in diagonale.
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