Biscotti al limone
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/biscotti-al-limone
Informazioni sulla ricetta
I biscotti al limone sono frollini arricchiti con scorza di limone, che dona un aroma fresco senza bisogno di aggiungere creme pesanti o glasse. Farina di frumento, uovo, zucchero e burro vegetale formano una base semplice, mentre il limone attenua la dolcezza e rende il gusto più leggero. Grattugia finemente solo la parte gialla della scorza, evitando quella bianca, affinché i biscotti non diventino amari. Cuocili soltanto fino a una lieve doratura, così manterranno la loro friabilità.
Ingredienti
Porzioni: 10
Ingredienti
200 g di farina di frumento
120 g di burro vegetale
70 g di zucchero
1 uovo
scorza di 1/2 limone
Passaggi
Mescola il burro vegetale con lo zucchero, l'uovo e la scorza di limone grattugiata finemente.
Aggiungi la farina e amalgama brevemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido.
Se il composto è troppo appiccicoso, lascialo raffreddare in frigorifero per 10-15 minuti.
Forma dei piccoli biscotti e cuocili a 175-180°C per 10-15 minuti, finché la base sarà leggermente dorata.
Lasciali raffreddare prima di servirli, così l'aroma di limone sarà più evidente.
Valori nutrizionali stimati
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