Blondie ai pistacchi
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/blondie-ai-pistacchi
Informazioni sulla ricetta
Il blondie ai pistacchi è una torta chiara e umida con cioccolato bianco senza latte e pistacchi croccanti. Il cioccolato bianco conferisce dolcezza e una struttura morbida, mentre i pistacchi aggiungono un gusto deciso e leggermente di frutta secca e un contrasto in ogni pezzo. Il burro vegetale e le uova aiutano a ottenere una consistenza compatta simile a quella del brownie, ma in una versione più chiara. Trita i pistacchi non troppo finemente, affinché rimangano visibili e ben percepibili dopo la cottura.
Ingredienti
Porzioni: 8
Ingredienti
120 g di cioccolato bianco senza latte
120 g di burro vegetale
2 uova
100 g di zucchero
40 g di pistacchi
100 g di farina di frumento
Passaggi
Scalda il cioccolato bianco senza latte e il burro vegetale per 2-3 minuti, soltanto finché si saranno sciolti, quindi lascia intiepidire.
Mescola brevemente le uova con lo zucchero, quindi incorpora il composto al cioccolato lasciato intiepidire.
Aggiungi la farina e mescola con una spatola soltanto finché saranno scomparse le striature asciutte.
Trita grossolanamente i pistacchi, incorpora circa 30 g nel composto e distribuisci i 10 g rimasti in superficie.
Cuoci il blondie ai pistacchi a 170°C per 24-30 minuti, finché i bordi saranno cotti e l'interno rimarrà morbido.
Lascia raffreddare completamente, affinché i pezzi ai pistacchi si possano tagliare senza sbriciolare la superficie.
Valori nutrizionali stimati
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