Brownie alle noci
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/brownie-alle-noci
Informazioni sulla ricetta
Il brownie alle noci è una torta dall'intenso gusto di cioccolato con una nota croccante di frutta secca. Il cioccolato fondente senza latte gli dona un gusto profondo, il burro vegetale aiuta a ottenere una struttura umida e le noci bilanciano l'interno morbido con una marcata croccantezza. Le uova stabilizzano il composto e la piccola quantità di farina fa sì che il brownie rimanga compatto ma non asciutto. Taglialo soltanto dopo il completo raffreddamento, quando l'interno al cioccolato si sarà rassodato bene.
Ingredienti
Porzioni: 8
Ingredienti
150 g di cioccolato fondente senza latte
120 g di burro vegetale
2 uova
100 g di zucchero
60 g di noci
80 g di farina di frumento
Passaggi
Spezza il cioccolato senza latte, scioglilo con il burro vegetale e lascialo intiepidire prima di unirlo alle uova.
Mescola brevemente le uova con lo zucchero, mantenendo il composto denso e non montato.
Unisci il cioccolato intiepidito alle uova, quindi aggiungi la farina e le noci.
Incorpora nel composto circa 40 g di noci tritate e distribuisci i 20 g rimasti in superficie.
Cuoci il brownie alle noci a 170°C per 22-28 minuti; l'interno può rimanere leggermente umido.
Lascia raffreddare il brownie prima di tagliarlo; in questo modo l'interno con le noci sarà più facile da dividere in pezzi uniformi.
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