Brownie alle amarene
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/brownie-alle-amarene
Informazioni sulla ricetta
Il brownie alle amarene è una torta umida preparata con cioccolato fondente senza latte, burro vegetale e frutta che aggiunge una marcata acidità. Le amarene bilanciano bene la dolcezza del composto al cioccolato e fanno sì che la torta non abbia un gusto uniforme. Le uova aiutano a stabilizzare l'interno e la farina gli conferisce una struttura compatta. Non cuocere il brownie troppo a lungo, affinché rimanga morbido e leggermente umido.
Ingredienti
Porzioni: 8
Ingredienti
150 g di cioccolato fondente senza latte
120 g di burro vegetale
2 uova
100 g di zucchero
120 g di amarene
80 g di farina di frumento
Passaggi
Sciogli il cioccolato fondente senza latte con il burro vegetale e metti da parte per qualche minuto, affinché si intiepidisca.
Mescola brevemente le uova con lo zucchero, affinché il brownie rimanga compatto e umido.
Unisci il composto al cioccolato alle uova e incorpora la farina appena prima di aggiungere le amarene.
Distribuisci uniformemente le amarene sul composto, affinché ogni pezzo contenga un interno fruttato.
Cuoci il brownie alle amarene a 170°C per 22-28 minuti; l'interno può rimanere leggermente umido.
Taglia dopo il completo raffreddamento, quando il succo delle amarene non colerà più.
Valori nutrizionali stimati
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