Brownie ai lamponi
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/brownie-ai-lamponi
Informazioni sulla ricetta
Il brownie ai lamponi è una torta umida preparata con cioccolato fondente senza latte, burro vegetale e lamponi succosi che ne bilanciano la dolcezza. Il cioccolato dona un gusto profondo e i lamponi aggiungono freschezza e una lieve acidità. Le uova stabilizzano il composto e la piccola quantità di farina permette di mantenere una struttura compatta ma morbida. Taglia il brownie soltanto dopo che si sarà raffreddato e l'interno ben rassodato.
Ingredienti
Porzioni: 8
Ingredienti
150 g di cioccolato fondente senza latte
120 g di burro vegetale
2 uova
100 g di zucchero
100 g di lamponi
80 g di farina di frumento
Passaggi
Sciogli il cioccolato senza latte con il burro vegetale e togli dal fuoco quando il composto sarà liscio.
Mescola brevemente lo zucchero con le uova, senza montarle a lungo.
Unisci il composto al cioccolato alle uova e incorpora delicatamente la farina prima di aggiungere la frutta.
Distribuisci i lamponi sulla superficie del composto e premili leggermente nell'impasto.
Cuoci il brownie ai lamponi a 170°C per 22-28 minuti; l'interno può rimanere leggermente umido.
Taglia dopo il completo raffreddamento, affinché i lamponi non macchino l'interno caldo.
Valori nutrizionali stimati
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