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Classico banana bread
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/classico-banana-bread
Informazioni sulla ricetta
Il classico banana bread è un dolce umido e profumato preparato con banane mature, facile da realizzare in una sola ciotola. La frutta schiacciata gli dona una dolcezza naturale e una consistenza morbida, mentre il breve elenco di ingredienti lo rende adatto alla merenda, alla colazione o da gustare con il caffè. Otterrai il gusto migliore usando banane molto mature con macchie marroni.
Ingredienti
Ingredienti
3 banane molto mature, sbucciate, circa 350 g di polpa
100 g di burro, fuso e lasciato intiepidire
120 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
220 g di farina di frumento
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
burro per ungere lo stampo
Passaggi
Preriscalda il forno a 175°C, in modalità statica. Ungi con il burro uno stampo da plumcake di circa 25 × 11 cm e rivestilo con una striscia di carta da forno, lasciando i bordi sporgenti.
Schiaccia le banane in una ciotola capiente con una forchetta, fino a ottenere un composto denso e leggermente grumoso. Non è necessario ottenere una purea completamente liscia.
Generato dall’IA Aggiungi il burro fuso, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia, quindi mescola con una frusta fino ad amalgamare gli ingredienti e ottenere un composto omogeneo.
Versa la farina di frumento, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola con una spatola solo finché non sarà più visibile la farina asciutta; non lavorare l’impasto più a lungo, così il banana bread resterà morbido.
Generato dall’IA Trasferisci l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie. Cuoci a 175°C per 55 minuti, finché la superficie sarà dorata, elastica e uno stecchino di legno infilato al centro uscirà con qualche briciola umida, ma senza impasto crudo.
Generato dall’IA Lascia il banana bread nello stampo per 15 minuti, poi estrailo aiutandoti con la carta e fallo raffreddare su una gratella. Taglialo solo quando sarà completamente freddo, quando la mollica si sarà stabilizzata.
Valori nutrizionali stimati
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