Crumble di prugne
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/crumble-di-prugne
Informazioni sulla ricetta
Il crumble di prugne è un dessert di frutta cotto al forno, in cui le prugne succose sono coperte da un semplice composto sbriciolato di farina, zucchero e burro vegetale. Dopo la cottura, le prugne diventano morbide, leggermente aspre e dal sapore intenso, mentre la cannella ne esalta l'aroma profondo. Lavora il crumble con le dita fino a ottenere briciole irregolari, affinché dopo la cottura sia croccante ma non troppo compatto. Il dessert è gustoso dopo un breve riposo, quando il succo delle prugne si è leggermente addensato.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
500 g di prugne
120 g di farina di frumento
80 g di burro vegetale
50 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella
Passaggi
Lava e snocciola le prugne, quindi tagliale a metà o in quarti.
Mescola le prugne con 20 g di zucchero e la cannella, quindi trasferiscile in una pirofila.
Lavora con le dita la farina, i restanti 30 g di zucchero e il burro vegetale, fino a formare grumi piccoli e grandi.
Cospargi la frutta con il crumble e cuoci il dolce di prugne a 180 °C per 25-35 minuti.
Servi dopo averlo lasciato intiepidire brevemente, quando il succo delle prugne non bolle più intensamente.
Valori nutrizionali stimati
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