Dessert a strati con gelatina e yogurt nelle coppe
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/dessert-a-strati-con-gelatina-e-yogurt-nelle-coppe
Informazioni sulla ricetta
Il dessert a strati con gelatina e yogurt nelle coppe è un dolce semplice con frutta, uno strato cremoso e biscotti croccanti. Lo yogurt naturale o greco dal gusto delicato si unisce alla gelatina alla frutta e alla frutta fresca, creando un dessert leggero, cremoso e rinfrescante con strati ben visibili. La ricetta è facile da preparare in anticipo e mantiene bene la forma dopo il raffreddamento.
Ingredienti
Porzioni: 6
Gelatina
2 confezioni di preparato per gelatina alla frutta da 75 g ciascuna, di gusti diversi
900 ml di acqua bollente, divisi in 450 ml per ciascuna gelatina
Strato allo yogurt
600 g di yogurt naturale oppure greco
3 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Guarnizioni e finitura
250 g di fragole oppure lamponi, freschi oppure surgelati e scongelati
2 banane
12 biscotti oppure savoiardi, sbriciolati
Passaggi
Prepara separatamente le gelatine: sciogli ciascuna in 450 ml di acqua bollente, mescola accuratamente e lascia intiepidire finché saranno fredde ma ancora liquide.
In una ciotola mescola lo yogurt con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Taglia le banane a rondelle e prepara le fragole oppure i lamponi per gli strati. Sbriciola i biscotti oppure i savoiardi in pezzi grossolani.
Distribuisci nelle coppe oppure nei contenitori di plastica uno strato sottile di briciole di biscotti, poi una porzione di yogurt e la frutta.
Versa una parte della prima gelatina, che avrà iniziato leggermente a rassodarsi, e metti i recipienti in frigorifero per circa 20–30 minuti, affinché lo strato cominci a solidificarsi.
Sullo strato rassodato disponi un'altra porzione di yogurt, aggiungi la frutta rimasta e completa con la seconda gelatina. Lascia raffreddare il dessert in frigorifero per almeno 2 ore, finché si sarà ben rassodato.
Prima di servire decora con alcuni frutti oppure un po' di briciole di biscotti. Servi il dessert ben freddo.
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