Dessert al mascarpone e caffè
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/dessert-al-mascarpone-e-caffe
Informazioni sulla ricetta
Il dessert al mascarpone e caffè è un semplice dolce al bicchiere ispirato al gusto della crema al caffè e dei savoiardi morbidi. Il mascarpone e la panna formano un composto denso e delicato, mentre il caffè forte dona un aroma deciso. Bagna i savoiardi solo leggermente con il caffè ormai freddo, affinché si ammorbidiscano ma non si disfino nel bicchiere. Dopo il riposo in frigorifero la crema diventa più stabile e il caffè penetra più uniformemente negli strati del dessert.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
150 g di mascarpone
100 ml di panna al 30% di grassi
40 ml di caffè forte
2 cucchiai di savoiardi sbriciolati
1 cucchiaino di zucchero
Passaggi
Prepara il caffè, lascialo raffreddare e non versarlo caldo nella crema.
Monta brevemente il mascarpone ben freddo, la panna e lo zucchero, solo fino a ottenere una crema densa e stabile.
Sbriciola i savoiardi e bagnali uniformemente con tutto il caffè ormai freddo.
Alterna nei bicchieri strati di crema e savoiardi al caffè.
Lascia raffreddare il dessert in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirlo.
Valori nutrizionali stimati
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